Диетата на Дюкан е един от най-популярните начини за отслабване. Той е разработен от Пиер Дюкан, диетолог от Франция. Същността на диетата е използването на само разрешени храни в каквото и да е количество.
Основни принципи на диетата на Дюкан
В основата на диетата по метода на Пиер Дюкан беше ограничаването на някои хранителни вещества. По-специално намалява консумацията на въглехидрати и мазнини. В същото време храненето се променя в полза на протеиновите храни. Като такова няма ограничение в количеството консумирана храна. Това не е ли щастие? Има колкото искате и в същото време да отслабнете. Вярно е, че любителите на шоколади, сладкиши и сладкиши ще имат по-трудно време. В крайна сметка тези продукти ще трябва да бъдат изключени от диетата.
Отдавна е известно, че протеинът е основният градивен елемент за мускулите в човешкото тяло. Неговото значение по никакъв начин не трябва да се подценява. Протеинът съдържа 80% несъществени аминокиселини и 20% аминокиселини, които тялото не може да синтезира самостоятелно. Освен това тези 20% са в различни видове продукти. Ето защо е толкова важно да се яде разнообразна протеинова храна. Тогава тялото ще получи пълен набор от важни за тялото аминокиселини.
Важна разлика от другите диети е наличието на ясни етапи. В никакъв случай те не трябва да бъдат нарушавани и обръщани. Теглото се намалява през четири фази на диетата:
- Атака.
- Редуване.
- Стабилизиране.
- Закотвяне.
Първите две стъпки са ясно фокусирани върху отслабването. И последните две помагат за консолидиране на получения резултат за дълго време. Заедно това помага да се избегне йо-йо ефектът.
Ефектът "йо-йо" е вероятността след диета да върнете не само първоначалното си тегло, но и да добавите няколко излишни килограма.
Плюсове и минуси на диетата
Необходимо е да се каже за несъмнените предимства на диетата. Ако всичко е направено според правилата, тогава излишните килограми не се връщат. Новото телесно тегло остава на едно и също ниво за дълго време. Основното правило е, че след края на диетата не можете веднага да започнете да ядете всичко, което ви попадне. Следвайте препоръките на вашия диетолог.
Предимството на диетата е, че няма чувство на глад. Диетата включва 100 различни храни за ядене. В резултат на това няма много чувство за ограничение, както при всяка моно диета. Човек, отслабващ от глад, не изпитва световъртеж и припадък.
Но е важно да се каже за недостатъците на диетата на Дюкан. Няма много от тях, но са:
Важно е да се консултирате с Вашия лекар преди да започнете диетата. Всички диети имат противопоказания.
- Доста голямо натоварване на вътрешните органи. Това важи особено за бъбреците. Голямо образуване на кетонни тела, дължащо се на протеинови продукти, трябва да бъде отстранено от тялото своевременно. Основното натоварване в този случай отива на бъбреците. Ако те не се справят, тогава концентрацията на кетонни тела в кръвната плазма може да се увеличи и лекарите могат да диагностицират кетоза.
- Отслабването може да вкуси ацетон в устата. Здравословното състояние може леко да се влоши.
- Диетата с високо съдържание на протеини може да доведе до запек.
- Освен това драстичното намаляване на приема на мазнини може да повлияе отрицателно на здравето на жените.
Мазнините в женското тяло са отговорни за менструалния цикъл. Липсата им може да доведе до неизправности в репродуктивната система.
Също така си струва да говорите с Вашия лекар за витамините. Ако ограничите консумацията на определени храни, тогава заедно с тях ще престанат да текат много полезни вещества, необходими на организма.
Правила за хранене на всеки етап от диетата на Дюкан
Както бе споменато по-рано, диетата на Дюкан се състои от четири етапа. Във всяка фаза на диетата можете да ядете определен списък с храни. В никакъв случай не трябва да добавяте нищо към списъка с продукти.
По време на диетата са разрешени овесени трици. Те са необходими, за да се намали рискът от запек.
1-ва фаза на диетата - "Атака"
Първият етап от диетата трае от два до седем дни, в зависимост от желания резултат. Етапът се нарича атака, защото в момента има рязко намаляване на въглехидратите и мазнините в диетата. Специализираните храни стимулират тялото да разгражда мазнините. Метаболизмът се ускорява и настъпва загуба на тегло. По време на този етап можете да загубите до 4 килограма наднормено тегло. Важно е да консумирате само 72 одобрени протеинови храни.
2-ра фаза на диетата - "Редуване"
Този етап може да продължи от една седмица. Максималният период не е ограничен и зависи от желания резултат. Средно на седмица се губят около 1 килограм. Фазата на „редуване" се нарича още „круиз". Към вече съществуващите 72 продукта се добавят още 28 зеленчука.
Етап 3 от диетата - "Консолидация"
Тази фаза е необходима, за да се консолидира вече получения резултат. Ако след две фази в менюто внезапно бъдат въведени много висококалорични храни, тогава теглото ще се върне. Според правилата, разработени от Пиер Дюкан, фиксирането трябва да продължи 10 дни за всеки килограм, който е загубен през последните седмици.
Етап 4 от диетата - "Стабилизиране"
Стабилизацията е хранене. Няма ограничение във времето. Фазата „стабилизиране" не трябва да се превръща в сцена, а в начин на живот.
Едно и също количество килограми може да изглежда напълно различно. По време и след диетата трябва да спортувате и да водите активен начин на живот.
Меню за всеки ден от диетата
Няма ограничения за количеството храна, но все пак не можете да преяждате. Във всичко е важна умереността.
Има много безплатни ресурси, в които има фото рецепти за хора на диетата на Дюкан. Благодарение на огромната маса с разрешени продукти, можете да създадете вкусни и задоволителни ястия.
По-долу е дадена примерна диета за всеки ден от диетата. Пропускането на хранене е нежелателно.
Средната продължителност на първата фаза на диетата е 7 дни. Можете сами да измислите меню за цялата седмица или да следвате списъка по-долу. Всяка жена трябва да реши какво ще бъде по-удобно в нейния случай.
Понеделник:
- Закуска - бъркани яйца и кафе.
- Обяд - пилешки котлети и кефир.
- Снек - извара.
- Вечеря - морски дарове и чай.
Вторник:
- Закуска - извара и гювеч.
- Обяд - месна супа с варени яйца.
- Снек - кисело мляко.
- Вечеря - котлети и чай.
Сряда:
- Закуска - питки с трици с топено сирене и кафе.
- Обяд - рибни котлети.
- Снек - гювеч с извара.
- Вечеря - печено месо и кефир.
Четвъртък:
- Закуска - бъркани яйца, кафе с леко осолена сьомга.
- Обяд - рибена супа с хляб с трици.
- Снек - извара.
- Вечеря - пилешко филе на скара и чай.
Петък:
- Закуска - хляб с трици с пуешка шунка и кафе.
- Обяд - варен говежди език.
- Закуска - извара.
- Вечеря - варени скариди и чай.
Събота:
- Закуска - палачинки с трици и чай.
- Обяд - супа с кюфтета.
- Снек - syrniki.
- Вечеря - задушени риба и чай.
Неделя:
- Закуска - поширано яйце и кафе.
- Обяд - супа с кюфтета.
- Снек - кисело мляко.
- Вечеря - пуешки котлети и кефир.
Не забравяйте за значението на водата по време на диетата. Трябва да пиете поне 1, 5 литра чиста вода на ден без бензин.
Във втората фаза някои храни, съдържащи въглехидрати, могат да бъдат въведени в диетата. Продължителността на етапа се избира индивидуално. По-долу има опция за хранене за една седмица.
Понеделник:
- Закуска - бъркани яйца и кафе.
- Обяд - пилешки котлети и кефир.
- Снек - извара.
- Вечеря - морски дарове и чай.
Вторник:
- Закуска - извара и гювеч.
- Обяд - рибни кюфтета и салата от краставици, домати и маруля, поръсени с лимонов сок.
- Снек - кисело мляко.
- Вечеря - котлети и чай.
Сряда:
- Закуска - хлябове с трици с леко осолена риба и кафе.
- Обяд - зеленчукова супа с телешко месо.
- Снек - палачинки с трици и чай.
- Вечеря - печено месо, салата и айран.
Четвъртък:
- Закуска - омлет с шунка и кафе.
- Обяд - рибена супа с хляб с трици.
- Снек - извара.
- Вечеря - руло от месо с крема сирене и чай.
Петък:
- Закуска - хляб с трици с пуешка шунка и кафе.
- Обяд - варен говежди език.
- Закуска - извара.
- Вечеря - зеленчукова яхния с пуйка и чай.
Събота:
- Закуска - палачинки с трици и чай.
- Обяд - задушен телешки черен дроб.
- Снек - syrniki.
- Вечеря - рибна яхния със зеленчуци и чай.
Неделя:
- Закуска - извара с кисело мляко.
- Обяд - супа с кюфтета.
- Снек - кисело мляко.
- Вечеря - рибни котлети и чай.
Третата фаза на диетата на Дюкан е „консолидация". Основната диета е почти същата, но има някои приятни добавки към храната. В събота добавете чаша червено вино за вечеря. Можете да добавите някакъв десерт. Основното правило е, че не можете да имате десерт и алкохол в диетата си един или два дни подред. Веднъж на ден можете да добавяте плодове, един банан или ядки към едно от храненията. Веднъж или два пъти седмично за обяд или вечеря, можете да добавите гарнитура (ориз, тестени изделия). Но всички ястия трябва да се готвят без масло.
Тази фаза на диетата не е предназначена за отслабване. До този момент желаният резултат вече трябва да бъде получен. Остава само да го обезопасите. Веднъж седмично е необходимо да правите протеинов ден от Attack седмицата. Пиер Дюкан съветва да го направите в четвъртък.
Четвъртият етап не предполага никакви забрани. Важно е да подходите към хранителния процес рационално и да не преяждате. Препоръчително е да правите ден на гладно веднъж седмично и да ядете само храни от фазата "атака".