Протеиновите диети със строго ограничение на въглехидратните храни са сред най-бързите начини за отслабване. Един от вариантите за протеиновия метод за отслабване е яйчената диета. Методът не включва хранене само с яйца, но ги прави основният източник на протеин за отслабване.
Основни принципи
Диетата с яйца се основава на няколко принципа:
- ограничаване на консумацията на въглехидрати и мазни храни, бързо хранене;
- активна консумация на протеинови източници - яйца, месо, млечни продукти, витамини и фибри;
- спазване на диета и сън.
Не е необходимо точно да се изчислява калоричното съдържание на диетата с яйчена диета.
Енергийната стойност на дневна порция храна е 900–1000 kcal. Със строги диетични опции - 500-600 ккал. Индикаторите ви позволяват да създадете дефицит от поне 500-600 ккал, дори при малък растеж и загуба на тегло.
За да извлечете максимума от диетата си, трябва да следвате няколко правила:
- яжте 3-4 пъти на ден, изключвайте закуски между храненията;
- вечеряйте поне 4 часа преди лягане;
- ограничете приема на сол до 2-3 g на ден; при краткосрочни диети солта може да бъде напълно елиминирана;
- консумирайте 2 литра вода на ден. Можете да изчислите скоростта на течността индивидуално, в размер на 30-40 ml на 1 kg тегло;
- разрешени продукти допустими:
- кипене;
- пека;
- яжте сурово;
- пържете на скара или сух тиган без масло;
- консумирайте не повече от 4 яйца на ден;
- не се препоръчва да се комбинират яйца с млечни продукти, месо и риба;
- спи 8–9 часа на ден;
- ежедневни упражнения и спорт:
- тичам;
- плуване;
- колоездене и ролери;
- игри на открито;
- ако спазвате диета повече от седмица, препоръчително е да приемате мултивитамини и минерални комплекси;
- яйцата се препоръчват да се консумират пресни в рамките на 5-7 дни след снасянето;
- топлинната обработка на яйцата увеличава усвояемостта на яйчен белтък от 50% на 90–92%, удължавайки времето на неговото усвояване и чувството за ситост.
Положителни и отрицателни точки
Ползите от диетата с яйца са:
- висока ефективност - за 3–7 дни ограничения можете да свалите от 2 до 5 килограма, по време на гладен ден - до 1 килограм тегло;
- лесно приготвяне на диетични ястия;
- наличието на няколко варианта на диета - портокал и грейпфрут с яйца, диета Броуди и Хабиби, яйце и домат;
- голямо количество протеини, витамини и аминокиселини в ежедневната диета;
- висока усвояемост на яйчен белтък, което ви позволява по-ефективно да качите мускулна маса;
- ежедневната консумация на яйца ви позволява да създадете запас от евтин, лесно смилаем калций - смлян на прахови черупки.
Недостатъците на този метод включват:
- загуба на тегло възниква не само поради натрупаните мазнини, но и поради отделянето на течност;
- при стриктно спазване на диетата, тези, които отслабват, трябва да гладуват - продължителността на храносмилането на яйцата е значително по-малка от почивката между храненията;
- липсата на въглехидрати в диетата влияе отрицателно върху концентрацията, паметта, мисленето, може да причини главоболие и умора;
- тежкото ограничаване на калориите намалява издръжливостта и ограничението на теглото по време на силови тренировки;
- при липса на самодисциплина дори краткосрочната диета може да провокира неспазване на диетата и преяждане, което води до още по-голям набор от мастна маса;
- кокошето яйце е богат източник на холестерол, мазен алкохол, който е вреден за хора, страдащи от атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания.
Позволени продукти
Списъкът на разрешените храни по време на диета с яйца:
- термично обработени яйца - твърдо сварени или „в торба", поширани, омлет;
- зеленчуци - зеле, маруля, рукола, спанак, краставици, тиквички, домати, звънец и маруля чушки, моркови, в малки количества - лук, репички, зелен грах;
- Постно месо - телешко и телешко, постно свинско, заешко, пилешко и пуешко;
- бяла риба - мерлуза, пикша, минтай, треска;
- нискомаслени млечни продукти - маслеността на извара или сирене не трябва да надвишава съответно 5% и 15–20%;
- неподсладени напитки - минерална и чиста вода, джинджифил, зелен и билков чай, цикория.
Можете да подправите храната си с лимонов сок и балсамов оцет, пресен джинджифил и корен от магданоз. Препоръчително е да се ограничи употребата на подправки през цялото време на диетата.
Следните продукти са разрешени в малки количества:
- кисели и сладко-кисели плодове - цитрусови плодове, неподсладени ябълки, киви, кайсии, сливи 1-2 плода на ден;
- препечени хляб с пълнозърнести храни и трици;
- каша от елда;
- слабо кафе и черен чай;
- Накиснати трици или фибри на прах могат да се консумират веднъж дневно по 2 ч. л.
За краткосрочни диети до 3 дни е препоръчително да се изключат напълно въглехидратните храни - зърнени храни, зърнени храни, хляб и да се заменят традиционните топли напитки с билков и джинджифилов чай.
В строги варианти на диетата с яйца - цитрусови, яйце-доматена диета, разрешени са само пресни марули и яйца или зеленчуци, яйца и портокали.
При продължителни ограничения е позволено да се отклонявате от протеиново-зеленчуковата диета, но не всеки ден.
Забранени храни
По време на диетата е строго забранено да се консумират следните храни:
- захар и мед;
- хлебни и тестени изделия;
- сладки плодове - пъпеши, дини, банани, манго, грозде, смокини, фурми, райска ябълка;
- плодови сокове;
- сушени плодове;
- ядки и семена;
- консерви, конфитюри, блат, мармалад;
- сладкарски изделия - сладолед, шоколад, бонбони и бисквити;
- картофи;
- каши (с изключение на елда), бобови растения;
- мазно мляко и млечни продукти;
- колбаси, колбаси, свинска мас, бекон, тлъсто месо и риба;
- богати рибни и месни бульони, богати супи;
- майонеза, соев сос, солени и пикантни дресинги, кетчуп;
- зеленчуци и масло;
- алкохолни напитки.
Становище на лекарите
- Диетолозите не препоръчват да се придържате към диетата с яйца за повече от 10 дни. Дългосрочното спазване на диетата - 2-4 седмици изисква корекция на диетата и медицински контрол.
- Гастроентеролозите не препоръчват да се придържат към цитрусово яйце и домат-яйце за хора с възпалителни и язвени заболявания на стомашно-чревния тракт.
- Ендокринолозите казват - с хормонални и метаболитни нарушения - диабет, хипотиреоидизъм, затлъстяване, диета с яйца може да влоши здравето.
Диетични рецепти
Диетичните ястия трябва да са нискокалорични, но не и безвкусни.
Липсата на сол може да бъде компенсирана за:
- пресни билки - мащерка, розмарин, магданоз;
- зеленчуци - домати, чушки;
- изсушени и фино смлени водорасли.
Омлет във фурната
За да приготвите суфле или омлет във фурната, ще ви трябва:
- яйца - 2-3 бр;
- нискомаслена заквасена сметана - 1-2 с. л. л;
- щипка подправки (с изключение на солта);
- зехтин или друго растително масло за смазване на формата.
Разделете протеините и охладете. Разбийте жълтъците и разбъркайте внимателно със заквасена сметана. Подправете с яйчена смес.
В отделен сух съд разбийте охладените белтъци, докато стегнат. Използвайте шпатула, за да разбъркате протеините с останалите съставки.
Изсипете сместа в намазана с масло смачкана чиния. Печете във фурната при + 180 ° С за 10-14 минути.
Пържени яйца в пипер
За да приготвите ястие, от което се нуждаете:
- яйце - 2-4 бр;
- голям звънец - 1 бр;
- сушени водорасли - 1 щипка;
- куп зеленина - тънки пера от зелен лук, магданоз или копър.
Зеленчуците трябва да бъдат обелени от сърцевината, измити и нарязани на дебели пръстени от 1, 5–2 см. Поставете пръстените в предварително загрят сух тиган и ги притиснете към повърхността.
Изсипете 1 яйце в центъра на пръстените, леко поръсете със суха водорасли.
След като протеинът се втвърди, поръсете яйцата с наситнен лук или билки.
Яйца с цитрусови плодове
За салата от цитрусови плодове и яйца ще ви трябват:
- яйца - 2 бр;
- голям портокал - 1 брой ; ;
- нискомаслено меко сирене - 100 г;
- натурално кисело мляко - 6-7 с. л. л.
За да приготвите ястието, трябва да сварите яйцата, да ги охладите и обелите.
Обелете портокала и нарежете на малки парченца. Настържете яйца и сирене или нарежете на малки кубчета.
Смесете салатата след подправка с кисело мляко.
Примерна диета с яйца за 3 дни
Първият ден
- закуска - 2 твърдо сварени яйца, 1 чаша прясно изцеден портокалов сок или сок от портокал и грейпфрут;
- обяд - зеленчукова салата от домат, магданоз и звънец, омлет;
- следобеден чай - ябълка или портокал - 1 бр;
- вечеря - 150 г винегрет без картофи и растително масло.
Втори ден
- закуска - 2 яйца пържени яйца, черен чай с лимон;
- обяд - плодова салата с ½ ябълка, ½ портокал и ½ киви;
- следобедна закуска - варено пилешко 150 г, залито с лимонов сок, грейпфрут или портокал - ½ бр;
- вечеря - варени яйца - 2 бр. , зеленчуци по желание - 1 бр.
Ден трети
- закуска - омлет от 1-2 яйца, билков чай;
- обяд - зеленчукова салата, пуешко или пилешко месо, запечено във фолио 150 г;
- следобеден чай - ябълка или кефир с ниско съдържание на мазнини - 1 супена лъжица;
- вечеря - твърдо сварени яйца - 2 бр.
Правилно излизане от диетата
След края на диетата трябва постепенно да въвеждате храни в диетата:
- растителни и животински мазнини;
- каша;
- здравословни сортове хляб - ръжен, пълнозърнест, хляб с трици;
- сушени плодове и бобови растения.
Върнете продуктите в менюто възможно най-късно:
- сладкарски изделия;
- тлъсто месо;
- колбаси;
- богати бульони и супи.
За поддържане на резултатите и продължаване на отслабването се препоръчва да се преброи калоричното съдържание на храната. Дневният прием на калории е 1200-1800 kcal, в зависимост от височината, първоначалното тегло и нивото на активност на отслабващите.
Противопоказания и препоръки
Противопоказания за отслабване на яйца са:
- алергия към яйчен белтък;
- атеросклероза;
- анамнеза за инфаркт и инсулт, включително преходни исхемични атаки; тежки сърдечно-съдови патологии;
- затлъстяване, захарен диабет;
- остри стомашно-чревни заболявания - гастрит, панкреатит, гастродуоденит, колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, колит, гастроезофагеална рефлуксна болест;
- бъбречна недостатъчност;
- висока физическа активност;
- деца, юношеска възраст и старост;
- бременност и кърмене.
За здравите хора високият холестерол в яйцата не е бариера пред диетата.
Дългосрочното спазване на небалансирана диета може да доведе до поява или обостряне на стомашно-чревни заболявания, метаболитни нарушения и рязко влошаване на благосъстоянието.
Да бъдете на яйце диета за отслабване се препоръчва с повишено внимание. Преди започване на диета е необходима консултация с лекар.